Sa Cadrea
EAT - DRINK - STAY
L’enogastronomia e la cucina d’eccellenza affacciati sul mare d’Ogliastra
Sa Cadrea è un luogo in cui essere felici.
Godendo di una vista che spazia su Santa Maria Navarrese e il golfo di Arbatax si possono gustare piatti dai sapori autentici, legati alla tradizione.
EAT - DRINK - STAY
In questa dimensione dove si viene avvolti dalla bellezza si può decidere di prendersi una pausa dalla routine quotidiana, intraprendendo un viaggio sensoriale sorseggiando un aperitivo, regalandosi un pranzo o una cena.
Un’esperienza di profumi e gusti autentici, con prodotti a chilometro zero nel rispetto della tradizione.
EXPERIENCE
Qui la tradizione è in sinergia con l’innovazione, valorizzando ed esaltando le materie prime, così da poter assaporare tante preparazioni diverse: tartare di tonno rosso, piccoli “culurgiones” di plancton marino ripieni di zuppa di pesce, polpo su crema di ricotta e timo, burrata gambero e caviale.
FRESH & LOCAL
Sui secondi, da quelli di terra a quelli di mare si segue rigorosamente la filosofia del made in Ogliastra.
Uno dei segreti dell’eccellenza nella cucina è data dalla qualità e dall’arte della cottura. Per questo viene utilizzata una strumentazione di ultima generazione come il famoso Forno Josper.
Grazie alla cottura a brace viva, vengono valorizzati piatti come l’agnello, il maiale e la grigliata di pesce.
ITALIAN PIZZA
A Sa Cadrea è possibile gustare un’ottima pizza, esaltata dai prodotti locali sempre di qualità.
Anche per coloro che sono intolleranti al glutine c’è la possibilità di assaporare una pizza fatta in loco, evitando la base precongelata. Sono previsti vari prodotti di qualità senza lattosio.
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